누룽지란? 누룽지는 주로 한국과 중국, 일본 등 동아시아에서 만들어지는 음식입니다. 밥을 짓거나 삶은 후 남은 밥이 굳어서 만들어지는 부산물입니다. 이 굳어진 밥을 자른 후 태양이나 햇볕에 말린 뒤 구운 것으로, 고소하고 바삭한 맛이 특징입니다. 누룽지는 주로 국수나 탕수육을 소스에 찍어 먹거나, 죽과 국수에 넣어 먹기도 합니다. 또한 간식으로 간혹 직접 소스를 발라서 먹기도 합니다. 누룽지는 고기나 채소 등을 더하기 쉽고, 간편하게 만들 수 있어서 일상적인 한식 재료로 자주 활용됩니다. 그리고 그 특유의 고소한 맛 때문에 다양한 요리에 활용되고 있습니다. 누룽지의 효능 누룽지는 고소하고 바삭한 맛과 함께 다양한 영양소를 함유하고 있어 건강에 도움이 될 수 있습니다. 주요 효능은 다음과 같습니다: 식이섬..