대체당의 종류 및 특징대체당은 설탕 대신 사용할 수 있는 다양한 감미료로, 일반적으로 칼로리가 낮거나 없는 경우가 많습니다. 아래는 다양한 대체당의 종류와 특징에 대한 자세한 설명입니다.1. 스테비아원료: 스테비아 식물의 잎에서 추출한 천연 감미료.특징: 설탕의 50배~300배의 단맛을 가지고 있으나 칼로리는 거의 없음. 혈당 수치에 영향을 주지 않음.용도: 음료, 요리, 제빵 등 다양한 용도로 사용. 2. 에리스리톨원료: 발효 과정을 통해 생성된 당알코올.특징: 칼로리가 거의 없고, 설탕의 약 70% 정도의 단맛을 제공. 소화가 잘 되며, 치아 건강에 긍정적인 영향을 미침.용도: 음료, 디저트, 제빵 등. 3. 소르비톨원료: 과일에서 자연적으로 발견되는 당알코올.특징: 설탕의 약 60% 정도의 단맛을 ..
