포화지방 vs 불포화지방 포화지방과 불포화지방은 지방 분자의 구조에 차이가 있으며, 이러한 차이는 건강에 미치는 영향을 결정하는 데 중요합니다. 아래는 포화지방과 불포화지방의 주요 차이점을 설명한 것입니다: 포화지방: 분자 구조: 포화지방은 탄소 원자가 모두 단일 결합으로 연결된 직선 형태의 구조를 가지고 있습니다. 이로 인해 분자가 더 밀접하게 배열되어 있습니다. 물리적 특성: 포화지방은 상온에서 일반적으로 고체 상태입니다. 예를 들어, 소프트 마가린이나 고기의 지방 등이 포화지방을 포함하고 있습니다. 원천: 동물성 기름, 코코넛 오일, 팜 오일과 같은 식물성 기름에서 주로 발견됩니다. 건강 영향: 과도한 포화지방 섭취는 혈중 콜레스테롤 수치를 높이고 동맥경화 및 심혈관 질환 위험을 증가시킬 수 있습니..
