가지의 영양성분 가지는 낮은 칼로리와 다양한 영양소를 가지고 있는 건강한 식품입니다. 가지에 포함된 주요 영양성분을 살펴보겠습니다: 식이섬유: 가지는 풍부한 식이섬유를 함유하고 있어, 소화 건강을 지원하고 변비를 예방하는 데 도움을 줍니다. 비타민 B1, B6: 신경계와 뇌 건강을 지원하며, 에너지 대사에 중요한 역할을 합니다. 비타민 C: 항산화제로서 면역 체계를 강화하고, 피부 건강을 유지하는 데 도움을 줍니다. 칼륨: 혈압을 조절하고 심장 건강을 지원합니다. 마그네슘: 근육과 신경 기능을 유지하며, 뼈의 건강을 지원합니다. 안토시아닌: 특히 껍질에 풍부한 안토시아닌은 강력한 항산화제로서 세포 손상을 줄이고, 만성 질환의 위험을 낮출 수 있습니다. 폴리페놀: 가지는 다양한 폴리페놀을 함유하고 있어, ..