말차와 녹차의 차이점말차와 녹차는 같은 차나무(Camellia sinensis)에서 나왔지만, 재배 방법, 가공 과정, 섭취 방식 등에서 여러 차이점이 있습니다. 아래는 말차와 녹차의 주요 차이점에 대한 자세한 설명입니다. 재배 방법말차차광 재배: 수확 약 3주 전부터 차나무를 차광막으로 덮어 햇빛을 차단합니다. 이를 통해 잎이 더 진한 녹색을 띠고, 아미노산(특히 테아닌)과 엽록소가 더 많이 생성됩니다.녹차일반 재배: 녹차는 햇빛 아래에서 자랍니다. 말차처럼 차광막을 사용하지 않습니다. 가공 과정말차수확: 어린 잎만을 손으로 수확합니다.증기 처리: 잎을 증기로 쪄서 산화를 막습니다.건조 및 분쇄: 찐 잎을 건조시킨 후 줄기와 잎맥을 제거하고, 남은 잎을 맷돌로 곱게 갈아 말차 가루를 만듭니다.녹차수확..