쑥갓이란?쑥갓은 미나리아재비과에 속하는 한해살이풀로, 과학적 명칭은 'Chrysanthemum coronarium'입니다. 주로 아시아 지역에서 재배되며, 특히 한국, 중국, 일본에서 인기가 많습니다. 쑥갓은 그 특유의 향과 맛으로 요리에 향미를 더하는 데 사용됩니다.특징향과 맛: 쑥갓의 잎과 줄기는 독특한 향이 있으며, 약간 쌉싸름하면서도 향긋한 맛이 납니다. 이러한 맛과 향은 샐러드, 국물 요리, 무침 등 다양한 요리에 특별한 맛을 더해줍니다.영양가: 쑥갓은 비타민 A, 비타민 C 및 미네랄 등 다양한 영양소를 함유하고 있어 건강에 좋습니다. 또한, 항산화 물질을 포함하고 있어 면역 체계 강화에도 도움을 줄 수 있습니다.사용: 쑥갓은 주로 생으로 샐러드에 사용하거나, 국물 요리의 향미를 더하기 위해 ..
