계란 크기 분류, 무게별 종류 (소란, 중란, 대란, 특란, 왕란)

계란 크기 분류

한국에서 사용하는 계란 크기 분류는 다음과 같습니다:

왕란: 가장 큰 크기의 계란으로, 개당 75g 이상입니다.
특란: 개당 65g 이상 75g 미만의 계란입니다.
대란: 개당 60g 이상 65g 미만의 계란입니다.
중란: 개당 52g 이상 60g 미만의 계란입니다.
소란: 개당 42g 이상 52g 미만의 계란입니다.
미니란: 개당 42g 미만의 가장 작은 크기의 계란입니다.

이러한 분류는 계란을 구매하거나 사용할 때 편의를 제공하기 위해 만들어졌습니다. 예를 들어, 레시피에서 특정 크기의 계란 사용을 요구하거나, 가정에서는 크기에 따른 가격 차이를 고려하여 선택할 수 있습니다.

계란을 나누는 또 다른 기준으로는 신선도를 들 수 있습니다. 신선한 계란일수록 노른자가 탄탄하고 흰자가 끈적이는 특성을 보이며, 시간이 지남에 따라 노른자가 퍼지고 흰자가 묽어집니다. 또한, 생산 방식에 따라 유기농 계란, 방사 계란, 케이지 프리 계란 등으로 분류하기도 합니다. 이러한 분류는 계란의 생산 과정에서 닭의 사육 환경이나 사료의 종류 등에 차이가 있기 때문입니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

계란 크기별 칼로리

계란의 칼로리는 크기에 따라 약간의 차이가 있습니다. 일반적으로 계란 한 개의 칼로리는 대략 다음과 같습니다. 단, 실제 칼로리는 계란의 크기, 노른자와 흰자의 비율, 그리고 계란의 구체적인 내용물에 따라 다소 변동될 수 있습니다.

왕란 (75g 이상): 약 108칼로리
특란 (65g 이상 75g 미만): 약 93칼로리
대란 (60g 이상 65g 미만): 약 86칼로리
중란 (52g 이상 60g 미만): 약 74칼로리
소란 (42g 이상 52g 미만): 약 60칼로리
미니란 (42g 미만): 50칼로리 미만

 

계란의 칼로리는 대부분 노른자에 있습니다. 노른자는 지방과 단백질, 비타민, 미네랄 등 다양한 영양소를 함유하고 있어 영양학적으로 매우 가치가 높습니다. 반면, 흰자는 주로 단백질로 구성되어 있으며 칼로리가 낮습니다.

이러한 계산은 대략적인 가이드라인일 뿐이며, 실제 칼로리는 사용하는 계란의 정확한 크기와 함께, 개인이 어떻게 요리하고 섭취하는지에 따라 달라질 수 있습니다. 예를 들어, 계란을 기름에 튀기거나 버터와 함께 요리할 경우 칼로리가 추가될 수 있습니다.

 

 

[법적 한계에 대한 고지]
본 정보들은 건강 정보에 대한 이해를 돕고자 하는 참고자료이며 환자의 증상과 질병에 대한 정확한 판단을 위해서는 의사의 진료가 필요합니다.